Cómo una cubana conquista a México con su comida

Miles de migrantes buscan el «sueño americano», pero la historia de Dariagnis Valdez, una cubana conquista a México con su comida, demuestra que a veces los sueños cambia.

Llegó a Tampico, Tamaulipas, con la idea de cruzar a Estados Unidos, pero encontró amor, éxito y un nuevo hogar.

Dariagnis, una mujer cubana de 38 años, llegó al sur de Tamaulipas en junio de 2023 como parte de la segunda oleada de migrantes que cruzaron México buscando mejores oportunidades.

Lo que no esperaba era que México sería el lugar donde comenzaría una nueva vida.

Un cambio de planes

Dariagnis dejó Cuba con un solo objetivo: llegar a Estados Unidos para construir un futuro estable para ella y su hijo Alexander, quien está próximo a cumplir 18 años.

Sin embargo, en Tampico encontró algo más valioso: el amor y una oportunidad de establecerse.

Desde entonces, ha trabajado arduamente para abrir su propio negocio en la colonia Primavera, donde comenzó a vender tortas y rápidamente se destacó con un platillo especial: la torta «La Cubana», con la que esta cubana conquista a México con su comida.

Una receta que enamoró a Tampico

La torta «La Cubana» es mucho más que un platillo; es la conexión de Dariagnis con su tierra natal, Santa Martha, Matanzas. Preparada con mayonesa, huevo, jamón, queso blanco rallado, aguacate, tomate, cebolla y un aderezo especial, este platillo ha conquistado a los habitantes de Tampico.

El éxito de esta receta es el reflejo de cómo una cubana conquista a México con su comida, al combinar los sabores de Cuba con el entusiasmo y hospitalidad que ha encontrado en su nuevo hogar.

«México me ha dado tanto. No solo me abrió las puertas, sino que también me permitió crecer como persona y empresaria. La torta ‘La Cubana’ es mi forma de compartir un pedacito de mi cultura con las personas que me han recibido con tanto cariño», afirma Dariagnis.

Triunfar sin cruzar fronteras

Aunque Dariagnis tenía miedo al principio por la inseguridad que se escucha sobre México, asegura que Tampico la ha sorprendido gratamente. «Aquí me siento segura y feliz.

A veces creemos que solo Estados Unidos puede ofrecernos oportunidades, pero esta experiencia me enseñó que, con esfuerzo, cualquier lugar puede convertirse en un hogar».

Para esta emprendedora, el mensaje es claro: no siempre es necesario llegar a Estados Unidos para triunfar. Su negocio es un ejemplo vivo de cómo una cubana conquista a México con su comida y encuentra éxito gracias a su pasión y dedicación.

La perspectiva de Sheila

Sheila, otra cubana viviendo en México, reflexiona sobre la diferencia entre Cuba y México al relatar su experiencia en un supermercado. «Hola a todos. Mi nombre es Sheila y soy una cubana que está viviendo en México. Este es mi primer video. Hoy he pensado en muchas formas de presentarme y cómo hacer que me conozcan, pero decidí que eso será poco a poco».

Mientras Sheila explora Walmart con un presupuesto limitado, comparte cómo estas cosas tan simples representan un lujo para los cubanos.

Su historia se suma al de Dariagnis: ambas mujeres son prueba de cómo una cubana puede conquistar a México con su comida, esfuerzo y valentía.

Un final inspirador

Dos años después de su llegada a Tampico, Dariagnis Valdez es un ejemplo de que los sueños pueden cambiar y aun así ser maravillosos.

Su historia, marcada por el amor, la familia y su torta «La Cubana», muestra cómo una cubana conquista a México con su comida, pero también con su determinación y alegría.

Si visitas Tampico, no dejes de probar la famosa torta «La Cubana» en la colonia Primavera, un platillo que representa no solo el sabor de Cuba, sino también el coraje y la resiliencia de quienes nunca se rinden.

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