El sándwich cubano es uno de los platos más icónicos de la gastronomía cubanoamericana, y el restaurante Versailles en Miami ha perfeccionado su receta a lo largo de más de cinco décadas.
Este emblemático restaurante no solo es un lugar de encuentro para la comunidad cubana en el exilio, sino también un símbolo cultural de la ciudad.
Pero, ¿qué hace que el sándwich del Versailles sea tan especial? La respuesta está en la combinación de ingredientes de alta calidad, una preparación precisa.
Según Nicolle Valls, nieta del fundador del restaurante, un toque de tradición familiar que se ha transmitido de generación en generación.
Índice de contenido
El secreto del sándwich cubano en Versailles
En el restaurante Versailles, este sándwich es más que una comida reconfortante; es un pedazo de historia.
La receta incluye ingredientes esenciales como pan cubano elaborado por el propio restaurante, cerdo asado, jamón dulce, queso suizo, pepinillos, mostaza y mantequilla.
Según Nicolle Valls, la clave está en «la combinación perfecta de sabores» y en que todo empieza por el pan. Este no es cualquier pan, es uno hecho a mano por el propio restaurante, garantizando una frescura que eleva el sabor del sándwich.
Si alguna vez has querido preparar este sándwich en casa, aquí te dejamos la receta básica que Versailles sigue religiosamente:
- 1 pan cubano de 2 pies (60 cm)
- 12 oz de jamón dulce
- 7 oz de cerdo asado magro
- 7 oz de queso suizo
- Mostaza
- Pepinillos encurtidos
- Mantequilla
La preparación es sencilla, pero requiere atención al detalle. El secreto es tostar el pan con mantequilla en una prensa o sartén caliente hasta que el queso se derrita, y los sabores se mezclen armoniosamente.
La historia del sándwich
El restaurante Versailles abrió sus puertas en 1971 de la mano de Felipe Valls, y desde entonces ha sido el punto de encuentro de cubanoamericanos en Miami.
Aunque el origen del sándwich cubano no está en esta ciudad ni en Cuba, sino en Tampa, Florida, Versailles ha hecho su propia versión, ganándose el cariño de todos sus clientes.
Para los visitantes de Versailles, un sándwich cubano no es solo una opción en el menú, es una experiencia cultural. La receta de este sándwich, elaborada con esmero, ha permanecido intacta a lo largo de los años, preservando los sabores que han marcado generaciones.
A pesar de los cambios que han sufrido otros platos típicos cubanos, el sándwich cubano de Versailles sigue siendo fiel a su versión original.
El sándwich cubano del restaurante Versailles es mucho más que una simple combinación de pan, jamón, cerdo, queso y mostaza. Por eso, si alguna vez estás en Miami, una parada en Versailles para probar este legendario sándwich es obligatoria. ¡No te arrepentirás!
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